Ingredients (per a 10-12 persones):
- 200 gr xoco negra (de postres)
- 150 gr nous (trossejades)
- 200 gr mantega
- 4 ous ecològics (a temperatura ambient)
- 150 gr sucre morè
- 70 gr farina de pastisseria
Primer de tot, precalentar el forn a 200º i colocar la reixa al centre del forn.En un cassó desfer la mantega i la xocolata i quan estigui llest, deixar-ho refredar una mica.
En un bol batre el sucre, els ous fins que quedi una preparació ben integrada i esponjosa. Llavors, poc a poc anar incorporant la xocolata desfeta sense deixar de batre (jo ho faig amb unes varilles a baixa velocitat). Després afegir la farina tamissada, fins que quedi una pasta homogènia i per últim, les nous trossejades.
Un cop tot ben mesclat, ja ho podem posar en una safata i enfornar durant uns 25 minuts a 180º. Compte! ha de quedar una mica melós (no sec del tot). El treiem del forn, el desmotllem i el deixem refredar sobre reixeta.
Pots acompanyar-lo de fruits vermells, maduixes, salsa de xocolata, gelat de vainilla...
Bon appétit!
e.
